Transformaciones del turismo: aportes desde la gastronomía, la hotelería y el territorio. [s.l.] : Editorial Uniagustiniana ,2022. DOI: 10.28970/9789587635010. Disponível em: https://editorial.uniagustiniana.edu.co/index.php/editorial/catalog/book/92. Acesso em: 6 oct. 2025.